Sähkökatko yllätti – kauanko ruoat säilyvät pakastimessa ja jääkaapissa?

Sähköt menivät poikki ja tietokone sammui kotitoimistossani kesken työnteon. Aluksi otin sähkökatkon vastaan tervetulleena taukona ja lähdin ulos happihyppelylle. Mutta katko venyi ja venyi tunti toisensa jälkeen. Eniten olin huolissani, miten ruoat säilyvät pakastimessa ja jääkaapissa. Kuuden tunnin katkon jälkeen avasin kylmäkaapit, ja yllätyin.

Olipahan päivä. Sähkötön päivä palautti tehokkaasti mieleen sen, kuinka sähköstä riippuvaista elämämme on.

Olin kotitoimistossa tekemässä työjuttuja, kun sähköt menivät poikki ja tietokone pimeni. Aluksi otin sähkökatkon vastaan tervetulleena taukona ja lähdin ulos happihyppelylle. Mutta katko venyi ja venyi tunti toisensa jälkeen. Tuntui siltä, että mitään ei pysty tekemään ilman sähköä. Eniten olin huolissani, miten ruoat säilyvät pakastimessa ja jääkaapissa.

En voinut käyttää läppäriä, koska akku oli tyhjä. Puhelimen akkukin alkoi tyhjentyä uhkaavasti, mutta onneksi olin ladannut edellisenä päivänä pienen varavirtalähteen. En voinut keittää teetä enkä kahvia, en valmistaa tai lämmittää ruokaa enkä oikein syödä mitään kylmääkään. Halusin välttää jääkaapin ja pakastimen oven avaamista, sillä se nopeuttaa ruokien lämpeämistä.

Joulukuussa aurinko laskee varhain, ja alkoi tulla pimeää ja viileää. Sähköyhtiön häiriökartasta näkyi, että tuhat asukasta oli nurkillamme ilman sähköä. Ennusteen mukaan vika olisi korjattu ja sähköt palaisivat 17.30.

En jaksanut olla pimeässä kodissa toimettomana, joten lähdin kuntosalille. Onneksi auto sentään toimii vielä bensalla eikä sähköllä. Ajon aikana pystyin lataamaan samalla puhelinta. Sillä välin, kun olin salilla, ennuste oli muuttunut: vika olisi korjattu vasta kello 20.

Menin lämpimään ostoskeskukseen hengailemaan ja kahville. Seuraavaksi ajattelin suunnata kirjastoon, jossa voisin ladata myös läppärin. Syynäsin häiriökarttaa puhelimellani vähän väliä.

Sähköt palasivat puoli kahdeksan maissa illalla, kuuden tunnin katkon jälkeen. Olipahan ihanaa palata kotiin ja räpsäyttää valot päälle! Tuntui suorastaan ylelliseltä, kun jääkaappi ja pakastin hurisivat, liettä ja mikrouunia pystyi käyttämään ja tietokoneen ja telkkarin pystyi napsauttamaan päälle.

Kuinka kävi pakasteille?

Ruoat olivat säilyneet hämmästyttävän hyvin. Pakasteet olivat vielä jäässä, eikä edes jäätelö ollut sulanut. Se alkaa olla -5 asteessa pehmistä. Pakastimen näyttötaulu kertoi, että lämpötila oli käynyt katkon aikana korkeimmillaan -6 asteessa. Sitä en tiedä, kauanko se oli ehtinyt olla tuossa lämpötilassa. Normaalisti pakastimessamme on -18 astetta.

Ohje numero yksi onkin: Älä avaa pakastimen ovea sähkökatkon aikana! Ruoka säilyy pakastimessa jäässä ainakin puoli vuorokautta, jopa vuorokauden, jos ovea ei availla – etenkin, jos pakastin on suht täynnä. Hyvin eristetty, täysi säiliöpakastin voi pitää ruoat jäässä jopa kaksi vuorokautta.

Kun sähköt palaavat, tutki pakastimen sisältö. Jäässä olevat ruoat voit jättää pakastumaan uudestaan.

Jos pakasteet ovat sulaneet mutta ne ovat jääkaappikylmiä, voit käyttää ne kuten sulatetut pakasteet yleensä. Sulaneet marjat, mehut ja leivonnaiset voi Marttojen ohjeen mukaan pakastaa uudelleen. Merkitse pakkaukseen, että tuote on välillä sulanut. Uudelleen pakastaminen heikentää tuotteen laatua, ravintoarvoa ja rakennetta.

Selvisivätkö jääkaappiruoat?

Jääkaapin sisällöstä kala ja liha ovat herkimpiä lämpötilan nousulle, mutta sellaisia ei jääkaapissamme sillä hetkellä ollut. Maitokin on herkkä lämpötilan nousulle, mutta se vaikutti olevan juomakelpoista. Maitoa voi käyttää, jos se tuoksuu ja maistuu hyvältä. Hapanmaitotuotteet, kuten rahkat, viilit ja jogurtit, kestävät paremmin lämpöä, eivätkä margariini ja juustokaan hetkessä pilaannu. Kasvikset ja kananmunat eivät olleet sähkökatkosta moksiskaan.

Älä availe jääkaapin ovea turhaan sähkökatkon aikana. Ruoka pysyy jääkaapissa kylmänä pari tuntia sen jälkeen, kun sähköt ovat katkenneet. Vaikka jääkaappi vähän lämpenisi, ruoat eivät pilaannu heti. Ruoat kannattaa tutkia katkon jälkeen ja syödä tai valmistaa lämmölle herkät elintarvikkeet ensimmäiseksi. Tyhjiö- ja suojakaasupakatuissa elintarvikkeissa voi kasvaa vaarallisia, hajuttomia tai mauttomia bakteereja jo alle vuorokaudessa. Ne voivat aiheuttavat ruokamyrkytyksen.

Kuka korvaa?

Jos pakasteet ovat sulaneet tai jääkaapin sisältö pilaantunut, ota ensisijaisesti yhteyttä omaan vakuutusyhtiöön. Sähköverkkoyhtiö ei korvaa pakasteita tai jääkaappiruokia, jos sähkökatkoon ei liity verkkopalveluehtojen mukaista sähköntoimituksen virhettä, kuten huolimattomuutta.

Jos sähkökatko kestää vähintään 12 tuntia, sinulla on oikeus saada sähköyhtiöltä niin sanottu vakiokorvaus. Se on sitä suurempi, mitä pidempi katkos on ollut. Korvauksen määrä riippuu myös siitä, minkä suuruinen on vuotuinen sähkön siirtopalvelumaksusi.

Olen iloinen, jos jaat postauksen ystävillesi tai muille aiheesta kiinnostuneille. Kiitos!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *